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martes, 22 de febrero de 2011
sábado, 5 de febrero de 2011
Cremoso de pistachos y mousse blanca crujiente de arroz inflado y sorbete de frutos rojos
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Cremoso de pistachos, mousse blanca con sorbete de frutos rojos
Ver el paso a paso de este plato: semifrio.pistacho
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sábado, 27 de noviembre de 2010
Milhojas de especias con mousse de chocolate blanco,mosaico de cítricos sobre gel de pomelo a la ginebra y alga de chocolate
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Milhojas de especias con mousse de chocolate blanco,mosaico de cítricos sobre gel de pomelo a la ginebra y alga de chocolate
Ver el paso a paso de este plato en: esponjoso.blanco
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