Salteado de frutas con pan de especias, chocolate, café y sorbete de albaricoque.

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Aspic de frutas.

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Deconstrucción de la Crema Catalana de coco

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Cremoso de pistachos y mousse blanca crujiente de arroz inflado y sorbete de frutos rojos

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Cremoso de pistachos, mousse blanca con sorbete de frutos rojos

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Canutillos de piña y mango rellenos de higos confitados, catalana de coco y sorbete de maracuyá-mango

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Canutillos de piña y mango, catalana de coco y sorbete de maracuyá-mango

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Bomba de queso fresco con corazón de cítricos y pistachos

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Bomba de queso fresco con corazón de cítricos y pistachos

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Bavaroi de Vainilla y Fresón

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Bavaroi de Vainilla y fresón

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Individual de frutos rojos

Individual de Frutos rojos.
Receta : http://www.europast.mundodirect.com/t_frutos-rojos.html