Espuma de chocolate y menta

©Europast
Espuma de chocolate-menta en molde con teja de coco y salsa de menta.

Receta: espuma-chocolate

Fadrinet

© Europast

Fadrinet (dulce típico fiestas de la Magdalena (Castellón)
Es un dulce típico compuesto de una masa de anis, orejones, higos, piñones, crema de almendra
Es aconsejable tomarlo en compañia de una copita de moscatel.

Ver el paso a paso de esta elaboración en : http://europast.net/pap/fadrinet/fadrinet.html

Naranja en Texturas ( 10 )

Naranja en 10 texturas:
Semifrio, salsa de yogour y naranja, teja, crocanti de naranja, juliana confitada, juliana escarchada, gajos de naranja, gelatina, ralladura corteza (decoración y aroma) Naranja china.
Hay más posibilidades, por ejemplo: Bizcocho naranja, helado, granizado, sorbete, tejas de la propia fruta desecada, esferificado.... etc.
Ver más paso a paso en http://europast.net