Tallado de vegetales - Rosa de patata

Tutorial sobre el Hojaldre

Tarta frutos rojos

Presentación Tarta Frutos rojos

Receta : http://www.europast.net/t_frutos-rojos.html

Tarta tres chocolates

Presentación de la Tarta tres chocolates.
Receta : http://www.europast.net/t_3chocolates.html

Biscuit Glacée

Emplatado del Biscuit Glacée

Bavaroise de Vainilla

Bavaroise de Vainilla.
Receta: http://www.europast.net/bavaroi.html

Tatín de Pera "a mi manera"

Montaje en plato de un clásico de pastelería, en este caso La tarta Tatín de Pera, bajo mi punto de vista.

Receta: http://www.europast.net/t_tatin-pera.html